香辣虾
“ 因为是第一次发表，不足之处还请见谅”
[主料]
小龙虾：1千克
[辅料]
洋葱：一个
啤酒：一小瓶
干辣椒：适量
姜：适量
水煮鱼调料：一包
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[香辣虾的做法步骤]
1、姜切片，蒜剥皮用刀拍扁，干辣椒切段，洋葱切块
2、锅里倒油，八成热时放入姜蒜辣椒爆香
3、等待蒜香味出来时加入鱼调料拌匀
4、加入处理好的小龙虾翻炒至小龙虾尾巴卷曲，身体变红
5、倒入啤酒至淹没龙虾
6、盖上锅盖大火煮沸转小火慢慢熬到啤酒变少，加入切好的洋葱块翻炒
7、洋葱炒到变软出锅！
[小窍门]
因为是第一次发表，写得不好请原谅！
至于选择鱼的调料是因为我个人比较喜欢那款产品的味道！
龙虾是买的时候就让老板把肠子和脑袋上的壳去掉了的，我回家清洗时，用流水冲洗，拿一把牙刷慢慢的刷编全身，最好用手把龙虾两边的腮去掉，最后用盆装好，加水加盐侵泡30分钟
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 私房菜