【桃李厨艺】干锅土豆片－土豆这样做比干炒土豆丝好吃一百倍
“ 　　土豆最常见的做法就是酸辣土豆丝、青椒土豆丝了。但是土豆除了做成土豆丝，还可以这样做，而且比土豆丝好吃。”
[主料]
五花肉：适量
土豆：适量
辣椒：适量
豆瓣酱：适量
盐：适量
[辅料]
洋葱：适量
大蒜：适量
青椒：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[干锅土豆片的做法步骤]
1、将土豆切片后浸入清水中。
2、将辣椒、洋葱、五花肉、蒜，切片备用。
3、土豆沥干水后过油
4、锅底留点油，下五花肉煸出油，放入蒜片炒香
5、再加入青椒和洋葱炒香
6、加入豆瓣酱炒香，把菜全炒熟。
7、加入土豆片，加生抽，适量盐，一点白糖，翻炒均匀出锅
8、干锅土豆片就完成了。
[小窍门]
土豆是炸过的，炒的时间不要过长，下锅2、3分钟即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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