猪肉豆角锅贴
[主料]
猪肉：适量
豆角：适量
黑木耳：适量
饺子粉：适量
[辅料]
丘比特沙拉汁：适量
盐：适量
香油：适量
生抽：适量
老抽：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
植物油：适量
姜：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[猪肉豆角锅贴的做法步骤]
1、准备材料
2、豆角洗净放入开水锅中焯一下，捞出过凉水。剁碎。
3、猪肉馅中加入葱姜再剁几下。
4、黑木耳洗净剁碎和猪肉馅，豆角一起混合。
5、加入胡椒粉，盐，香油，生抽，老抽，香油拌匀，中间加入三次水拌匀。
6、饺子粉中加入适量水，用筷子慢慢搅拌成棉絮。
7、用手不停揉搓成光滑的面团。
8、揉搓成长条，分成均匀的剂子。
9、擀成均匀的面皮，上面放入馅料，对折一下，露出两头。
10、不粘锅中刷一层油，放入锅贴坯子，煎一分钟左右定型一下。
11、沿锅边淋入冷水，浸没锅贴三分之二左右，盖锅盖焖3分钟左右水干揭盖即可。
12、上桌可以淋上丘比特美式甜辣汁，也可以蘸着吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜