牡蛎滑蛋
[主料]
葱：10克
牡蛎：100克
鸡蛋：8个
[辅料]
玉米油：1勺
盐：1匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[牡蛎滑蛋的做法步骤]
1、准备原材料牡蛎、鸡蛋、葱备用
2、葱切成小粒状
3、牡蛎用清水冲洗一下即可
4、蛋液打撒放入葱花和牡蛎放入盐和味精拌匀
5、锅中倒入适量玉米油加热放入牡蛎和蛋液
6、大火炒至鸡蛋金黄色并且牡蛎裹在鸡蛋里即可
7、鲜美无比的牡蛎滑鸡蛋装人盘中
8、是完美的下饭菜
9、看着就直流口水
10、简单的美味就能吃出幸福的感觉
11、营养餐从这里开始
[小窍门]
牡蛎又名生蚝，也叫海蛎子。鲜牡蛎肉青白色，质地柔软细嫩。欧洲人称牡蛎是“海洋的玛娜”（即上帝赐予的珍贵之物），“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”，它是唯一能够生吃的贝类。 生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一，个头大的一个带壳就能在一市斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。它还可以做生吃，有补肾，美容的效果 。
使用的厨具：炒锅
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