红参花胶炖乌鸡汤
“ 红参有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。
花胶与乌鸡则都含有丰富的蛋白质，具有滋阴益肾、延缓衰老。
三者炖制而成的汤可起到补身体与延缓衰老双重效果。
特别适合身体虚弱和阴盛阳虚的人食用。”
[主料]
花胶：10g
红参：5g
乌鸡：80g
瘦肉：50g
[辅料]
红枣：3颗
桂圆：3颗
姜片：2片
口味：其他
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[红参花胶炖乌鸡汤的做法步骤]
1、花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章
2、乌鸡剁块洗净飞水备用
3、瘦肉切块飞水备用
4、将其它材料洗净备用
5、所有材料展示图
6、将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3隔小时即可
[小窍门]
放白参的话也可以，白参又称裂褶菌，性味甘平，除一般营养与滋补作用外，还有抗癌作用。配以滋补强身的鸡蛋，其功在补血安神、滋阴润燥。
红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。
久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。
红参适合于老人、久病体虚者，红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 家常菜