#信任之美#牛奶大馒头
“ 有时间的时候都会自己做馒头，刚蒸熟的馒头十分松软，麦香味浓郁，非常好吃。”
[主料]
面粉：6碗
牛奶：1袋
[辅料]
酵母：8克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[牛奶大馒头的做法步骤]
1、盆里加入温水，加入一袋牛奶，加入酵母粉搅拌均匀。
2、酵母水加入到面粉中揉成硬点的面团，盖厨布包上一层薄膜纸。盖上小被子放温暖处发酵。
3、面团发酵成两倍大时，将面团揉一会分成等量的小块。
4、将每一小块揉匀。
5、取一小块再次揉匀，整成下部尖形。
6、将尖形放在底部，整形成馒头生胚。
7、经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅再蒸20分钟，关火后焖2分钟开盖取出晾凉。
[小窍门]
做好的馒头生胚要经过二次发酵后再上锅蒸制。蒸制的时间根据馒头的大小调整。
使用的厨具：蒸锅
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