蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
[主料]
娃娃菜：两颗
绿豆粉丝：一把
[辅料]
料酒：2勺
生抽：1勺
蒸鱼豉油：1勺
盐：适量
蒜：1头
葱：少许
白糖：少许
干红辣椒：1个
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤]
1、葱取葱绿部分切碎、干红辣椒切圈，蒜剁碎。
2、娃娃菜去老根洗净后纵向切小块。
3、开水锅中倒入几滴植物油、一勺盐，放入娃娃菜烫1分钟。
4、捞出摆入盘中。
5、上面放入泡软的粉丝。（粉丝提前泡软）
6、热锅冷油，放入一半的蒜碎小火炒至蒜变黄色。
7、倒入碗中，加入另一半蒜碎、蒸鱼豉油、生抽、糖、料酒，混合搅拌均匀。
8、将调好的料汁淋在粉丝上，水开后上锅蒸10分钟左右。
9、取出放上辣椒圈和葱花。
10、锅中烧热一勺油，淋在葱花、辣椒上即可。
使用的厨具：蒸锅
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