#信任之美#肉末雪里蕻
“ 雪里蕻黄豆炒肉末，喜欢这道专属冬天的清新味道”
[主料]
雪里蕻：2把
肉沫：150g
黄豆：50g
[辅料]
葱末：适量
蒜末：适量
姜末：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[肉末雪里蕻的做法步骤]
1、葱姜蒜切末、雪里蕻切碎备用。（注意我自制的雪里蕻比较咸，需要先用水浸泡下去除盐味）锅内放油，葱姜蒜放入油锅内小火煸出香味
2、将浸泡了一晚上的黄豆放入锅内翻炒均匀
3、加入肉末炒至肉末变色
4、加入雪里蕻翻炒至熟
5、起锅装盘，这样的雪里蕻配米饭老下饭呢
[小窍门]
自制的雪里蕻很咸，必须浸泡，反复清洗。下锅前必须把雪里蕻的水分拽干，这样雪里蕻才能更好的让油充分吸收。喜欢食辣者可以在第一步煸出葱姜蒜的香味后加些干辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜