香辣藕丁
“ 一直都想做这个，但是街市的莲藕不好，所以一直都没买。今天终于买到好的莲藕了，马上做了个，香香辣辣的，好好吃哦！”
[主料]
莲藕：一节
西芹：一条
红萝卜：一根
豆瓣酱：半汤匙
葱白：少量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣藕丁的做法步骤]
1、step1：莲藕切片后，切条再切丁，用清水泡着待用，去除淀粉之余 防变色。
2、step2：西芹切条后切丁。
3、step3：红萝卜切片后切条，再切丁。
4、step4：切出葱白位置，绿葱待用。
5、step5:滚水加入莲藕丁煮2分钟，倒出备用。
6、step6：热锅放油，爆香葱白。
7、step7：加入豆瓣酱。
8、step8：加入西芹颗炒匀。
9、step9：加入莲藕丁炒匀。
10、step10:最后加入红萝卜颗,炒匀，加入两汤匙水，炒至干身，上碟，撒上绿葱圈！
[小窍门]
1、：红萝卜颗宜切至葱白大小，因为红萝卜味道比较大，切小一点，味道没那么强烈。
使用的厨具：炒锅
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