#信任之美#南乳花生肉馅包
“ 这是我某一天的早餐，兴致勃勃的一大早起来做包子，结果把早餐硬生生做成了午餐，南乳花生焖猪肉是道很不错的粤菜，做成包子馅也是非常美味哒”
[主料]
面粉：150克
清水：70克
五花肉：200克
花生：1小把
胡萝卜：适量
凉薯：适量
[辅料]
南乳：1块
葱：适量
蒜：1瓣
生抽：1汤匙
盐：适量
酵母：1克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[南乳花生肉馅包的做法步骤]
1、把面粉和清水倒进面点机里，选择揉面功能
2、揉成一个光滑的面团后盖盖发酵
3、等待面团发酵的时间准备馅的材料
4、把五花肉去皮剁成肉馅，加料酒生抽南乳2汤匙水拌匀
5、取一小部分肉馅在炒锅里煸熟
6、花生用压力锅压熟，大约十几分钟
7、把胡萝卜凉薯切小丁，和冷却的炒熟的肉馅和生肉馅混合，加点香油
8、面团发酵至两倍大，扯开有蜂窝洞就是发酵好了，取出面团按扁排气
9、把面团滚成条
10、切成小剂子，约分成了8份
11、取一块小面团按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮
12、放适量肉馅
13、包起来（左手托着面皮，拇指按着馅，食指一边推面皮边缘，右手拇指和食指配合捏褶）
14、包好的包子胚醒发约20分钟，冷水上锅蒸15-20分钟
使用的厨具：蒸锅
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