#信任之美#鱼香肉丝
“ 鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。因为菜品具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
鱼香肉丝味型具有咸甜酸辣兼备，滑润清爽的木耳，葱姜蒜味突出的特点，肉丝质地柔滑软嫩。成菜色红润、肉嫩，质鲜、富鱼香味。”
[主料]
肉丝：适量
[辅料]
笋丝：适量
姜：适量
葱：适量
豆瓣酱：适量
糖：适量
青椒：适量
胡萝卜：适量
木耳：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、备好食材
2、黑木耳，青椒，胡萝卜切丝
3、切好葱姜，肉丝，笋丝
4、热油翻炒豆瓣酱
5、炒出红油加入葱姜
6、加入肉丝炒香
7、随后加入胡萝卜，笋丝，木耳
8、翻炒出香味，加入适量的白糖，五香粉，盐根据口味加少许，豆瓣酱比较咸
9、最后加入青椒翻炒
10、出锅即可！
11、盛盘就可以啦！
12、味道好香
13、和米饭是绝配哦！很下饭，简直太好吃啦
14、再来碗粥！
15、是不是要留口水啦，赶紧来试试吧！
使用的厨具：炒锅
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