#信任之美#红糖山楂膏
“ 几番纠结，最终还是决定把那剩下的山楂熬成红糖山楂膏。真心不想再做山楂糕和果丹皮，太费神。这个可以关照大姨妈的红糖山楂膏相对省事一点，薄稠随意——乐意多熬就稠一点，懒得熬太稠就搅和个40-60分钟也可以收工了。
不过，始终没办法省去的工是，去果核，这也是要命的活儿。好在山楂不算太多。。。”
[主料]
山楂：400克
红糖：100克
[辅料]
水：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[红糖山楂膏的做法步骤]
1、用料：山楂400克，红糖100克，水适量
2、山楂洗净去果核蒂把，
3、放入料理机，加水搅打。
4、成细腻浓浆。
5、倒入锅中，加入红糖。
6、中火煮沸，并不断搅拌。
7、浆液变浓开始出现划痕，转小火。
8、继续熬煮成稠厚状，熄火。
9、装入容器中密封，冷藏或冷冻。
[小窍门]
熬煮全过程需不断搅拌，以免糊锅底。
红糖用量可根据自己口味酌情调整。
若长期保存需放冷冻。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
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