红薯豆沙饼
“ 大人小孩都喜欢吃的”
[主料]
红薯：2个
[辅料]
豆沙：3匙
食用油：适量
糯米粉：2大匙
面粉：1大匙
口味：甜味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[红薯豆沙饼的做法步骤]
1、准备两个红薯，清洗干净，削皮，切成滚刀块，放锅内蒸15分钟左右
2、蒸熟后用勺子压碎，（我用手捏的，可以清楚知道有没有碎块）放入糯米粉，面粉，揉成面团
3、揉好以后，搓圆切成小块，备用
4、用手压平，放入适量豆沙，抹平
5、放入豆沙后包住边边，用手压平
6、不粘锅刷一层油，放饼，中间来回翻面至两面煎至金黄色为止
7、完成，装盘
[小窍门]
可根据个人口味放入适量白砂糖，我这个红薯很甜所以里面没有放糖，加入面粉可以让面团更容易成型，建议全程用手操作，这样可以更好的了解红薯中间是否有硬块存在，第一次操作时间没有把握好，有点焦了，除了外相，吃起来还是挺好吃的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 饼