清蒸鲈鱼
“ 鲈鱼肉质鮮嫩美味，清蒸能更好地留住营养，孩子很喜欢吃，而且又操作简单，成品图就是刚蒸好时拍的，没有拍好。”
[主料]
鲈鱼：一条
[辅料]
大蒜：适量
料酒：2勺
生姜：几片
酱油：1勺
猪油：少许
生抽：两勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、新鮮鲈鱼洗净，鱼身划几刀
2、鱼身上均匀地抹上盐、料酒、生抽、酱油，将生姜将鱼身擦一遍，这样能更好地去腥。抹好料的鱼腌制10分钟。
3、将锅里的水烧开，记得蒸之前放点猪油，这样更香，大火蒸12分钟。
4、蒸好的鱼关火后再焖3分钟，洒上葱姜蒜，将热油淋在上面。
5、清蒸鲈鱼好了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜