茄汁鸡丁浇豆腐
[主料]
鸡腿肉：1块
北豆腐：半块
西红柿：一个（大）
[辅料]
料酒：适量
番茄酱：适量
糖：适量
鸡精：适量
花生油：适量
盐：适量
番茄：一个
葱花：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[茄汁鸡丁浇豆腐的做法步骤]
1、准备食材
2、鸡肉切丁，然后加入料酒，盐，花生油腌5分钟
3、豆腐切成小方块
4、准备一锅开水，豆腐超下水
5、西红柿煮下，去皮，剁碎
6、切好姜丝，葱末备用
7、锅里放油，放姜丝，接着放剁碎的西红柿
8、先放豆腐
9、然后加入番茄酱，放番茄酱即可以提色又增加口感
10、放鸡肉，炒下，然后加入些水，最后勾些芡
11、出锅
12、最后撒上些葱花
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜