#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士蛋糕
[主料]
低粉：60g
[辅料]
蛋白：4个
蛋黄：4个
奶油芝士：250g
细纱糖：60g
奥利奥饼干：90g
奶油：40g
酸牛奶：50g
牛奶：40g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[芝士蛋糕的做法步骤]
1、饼干放入袋子压碎.拌入奶油.铺入模具压平
2、芝士和牛奶入盆稍浸一会.再隔水加热至无颗粒
3、分次加入蛋黄拌匀
4、加入酸牛奶拌匀
5、加入低粉拌匀
6、蛋白加糖打至中性发泡.加入芝士糊拌匀
7、倒入模中.隔水烘烤.170度20分钟上色.再转150度40分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙