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#信任之美#粤式火锅
“ 广东人冬天都爱吃火锅,但是“好吃懒做”。我们的标配一般都是清汤底,有鱼有鸡,还会有鱼皮角、肉丸子、豆腐卜,年轻人喜欢备上一盒小肥羊卷或小肥牛卷,青菜一盆少不了,蘸料方面,一般都是姜葱酱油,爱吃辣的就来一碗油泡椒圈。食材准备好,一家人就可以坐在一起刷火锅了。寒冷的冬天,能吃上热腾腾的饭菜都倍感幸福。家乐浓汤宝的加入让清汤底多了几分滋味,让我们吃起来更加享受。肉甜菜鲜,正是粤式火锅的味道!感谢浓汤宝的试用,让我们的火锅更滋味!” [主料] 光鸡:半只 佛手瓜:1个 豆苗:500克 草鱼块:400克 豆腐卜:100克 肥牛卷:500克 鱼皮角:200克 肉丸子:250克 [辅料] 姜葱酱油:5人份 家乐浓汤宝:2块 大蒜:1根 姜片:3片 清水:半汤锅 口味:葱香 工艺:火锅 耗时:一小时 难度:普通 [粤式火锅的做法步骤] 1、将草鱼洗净后切成厚块。 2、光鸡洗净后切块。 3、鱼皮角,牛肉丸子,墨鱼丸子取出解冷。与豆腐卜同放一盘。 4、肥牛卷装碟。 5、佛手瓜去皮后切片。 6、汤锅中放入蒜白,姜片,两片家乐浓汤宝,然后加入半锅清水。 7、将食材摆放好,并用小碟子分装5人份的姜葱酱油。 8、启动电磁炉,烧水,水沸腾后即可放肉刷火锅。 9、浓汤底的火锅比清汤底更有食欲哦,好香好吃~ [小窍门] 因为食材有鸡和肥牛,刷火锅的过程会有大量的动物油释出,所以汤清菜的时候可以不用放油。要是吃海鲜火锅,则一开始的时候就需要往汤底里加油。 使用的厨具:汤锅 所属分类: 热菜 火锅 粤菜 老人 冬季食谱 宴客菜 晚餐