面包机版生姜红糖吐司
“ 这是一款挺适合女性食用的面包，生姜红糖可散寒暖胃，理气活血，将两者添加到面包中，吃起来有点点姜的辛辣味。口味很特别的一款面包，值得一试。”
[主料]
面包粉：270克
红糖：45克
姜蓉：8克
盐：3克
鸡蛋：1个
耐高糖酵母：3.5克
黄油：20克
[辅料]
水：123克
口味：微辣
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[生姜红糖吐司的做法步骤]
1、用研磨机磨出姜蓉。
2、面包桶里加入水和鸡蛋。
3、放入红糖和盐，加入姜蓉。
4、加入面包粉。
5、将面包桶放入到东菱4706W面包机内。打开手机阿里智能APP，连接手机，选择普通和面10分钟。
6、和面2分钟停止。让面团在面包机内静置30分钟。
7、加入黄油和酵母，选择普通和面40分钟。
8、和好的面团，能拉出手套膜。
9、选择发酵功能，时间45分钟。
10、发酵好的面团。
11、将面团取出排气，分成两份，滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
12、将面团擀成椭圆形，由上往下卷起，共擀卷两次。
13、卷好放进面包桶里。
14、选择发酵功能，1小时。
15、发酵好的面包坯。
16、选择烘烤程序，时间35分钟。
17、烘烤结束，戴上隔热手套将面包桶提出来，将面包立即从桶里倒出，放在晾架上晾凉。
[小窍门]
各种牌子的面粉吸水性不同，水量仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 老人 下午茶