红糖紫薯汤圆糯米粥
[主料]
紫薯：适量
糯米粉：适量
生粉：适量
糯米：适量
熟花生米：适量
[辅料]
红糖：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[红糖紫薯汤圆糯米粥的做法步骤]
1、紫薯去皮切薄片，放入蒸锅蒸熟。
2、按3：1比例先备着些糯米粉和生粉。
3、紫薯蒸熟趁热按口味加些白糖，搅成泥。
4、紫薯泥和粉混合，一边倒入些许开水，不要一次性加，一次加一点，用筷子搅，小心烫手。糯米粉和生粉也要酌情再加些。
5、最后揉成有弹性的糯米团。
6、砂锅开始煮糯米，冷水进锅，大火煮开转中小火煲。
7、接下来就在煮粥时把糯米团搓成一个个小圆球。
8、糯米熟时放入紫薯汤圆。
9、紫薯汤圆熟了会全部浮在水面上的。
10、按口味放入红糖。
11、再放些熟花生米即可。
[小窍门]
剩下的紫薯汤圆可以撒些粉在上面，放进急冻冷藏，需要时拿出来吃。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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