小葱油包
[主料]
高筋面粉：500g
干酵母：7.5g
糖：100g
牛油：25g
鸡蛋：一个
水：225g
[辅料]
葱花：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：葱香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[小葱油包的做法步骤]
1、将高筋面粉、酵母、糖、鸡蛋、水拌成面团，加入牛油，揉至光滑，让面团醒发约一小时。
2、面团醒发后，压成长方形。在面团上扫油、洒盐和葱花。
3、把面团对折并切断。
4、手抓住长条面皮的两端扭成麻花状。
5、将麻花状的面皮中部塞入上端的圈里，完成造型。
6、把造型好的小葱油包放入扫好油的烤盘。
7、让葱油包自然醒发约半小时后，在表面扫蛋液。
8、放入烤箱烤至表面金黄即可。约烤150度，15分钟。
[小窍门]
因各人的烤箱不同，所用的时间和温度略有不同，须自行调试。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 烘焙 家常菜