红膏蟹豆腐
[主料]
红膏蟹：450g
[辅料]
老豆腐：400g
高汤：300g
[配料]
蒜头：适量
蒜叶：适量
老姜：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[红膏蟹豆腐的做法步骤]
1、食材：红膏蟹
2、食材：老豆腐
3、配料：蒜头、蒜叶、老姜
4、起油锅，先入蒜头、老姜炸香，再加蟹翻炒
5、加料酒烹制后，入豆腐加高汤、盐
6、烧开后上下翻动，盖上锅盖
7、五分钟后大火收汁，加糖、撒入蒜叶
8、起锅装盘（好大一碗）
9、肥硕的蟹钳，太好吃了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜