＃信任之美＃莲菜煎鸡腿
[主料]
去骨鸡腿：两个
莲菜：一根
[辅料]
烧烤酱：少许
蚝油：少许
姜片：少许
口味：孜然
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[莲菜煎鸡腿的做法步骤]
1、莲菜一根
2、去骨鸡腿两个。
3、油菜一把。
4、莲菜切丁。
5、鸡腿切丁。
6、油菜切断。
7、平底锅，油微热时放入姜片。
8、放入姜片以后就下入鸡腿，鸡腿用筷子划开。中火慢慢煎制。
9、煎的时候要时常晃动平底锅，防止煎糊。煎至金黄色时翻锅，煎另一面。一定要煎至鸡肉水份收干，鸡肉金黄色。这样鸡肉的口感会很好。
10、鸡肉煎至金黄色时放入莲菜丁，继续煎至。总中小火。
11、大概中火煎至5分钟，莲菜熟以后，放入耗油和烧烤酱。
12、继续煎制，煎的过程中不要放一滴水。放入耗油和烧烤酱以后，颜色会很好看，很有食欲。
13、下入油菜，放入油菜主要是营养搭配，并且带点绿色颜色会更好看。
14、等待油菜熟透以后。出锅。
15、装盘。
16、好看又好吃。
17、烧烤酱超市都有卖，价格也不贵，炒菜时放点烧烤酱味道会，煎牛排放烧烤酱也可以。我个人不喜欢放味精。所以就没有放味精和鸡精。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 私房菜