菠萝咕咾肉
“ 喜欢菠萝的香味，春天菠萝多，香气扑鼻，吃起来甜蜜爽口，入菜也极其好吃，虽然吃过N多次的菠萝咕咾肉了，但是自己做还是第一次。虽然菠萝块切的有些大，但是味道还是不错的。。。。”
[主料]
菠萝：1块
青椒：1块
红椒：1块
猪肉：适量
[辅料]
葱：适量
胡椒粉：适量
鸡蛋：适量
淀粉：适量
面包糠：适量
番茄酱：适量
盐：适量
花生油：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[菠萝咕咾肉的做法步骤]
1、把各种材料备用，猪肉切片。
2、菠萝切块，青红椒切块备用，肉片加蛋液，盐，胡椒腌渍。
3、把腌好的肉片团成球状。
4、放到淀粉里均匀的滚上淀粉。
5、再放到蛋液里滚匀。
6、最后放到面包糠里滚匀。
7、锅里放油烧到七成热，放入滚好面包糠的肉。
8、炸到金黄色捞出，控油。
9、碗里放上一勺醋，生抽，胡椒粉，盐，番茄酱搅拌均匀。
10、锅里稍放一点油，放葱爆香。
11、下入青红椒和肉球煸炒。
12、倒入料汁炒匀。。
13、倒入菠萝块炒匀，快速出锅。
14、装盘。。。。。。。
[小窍门]
1、，菠萝块要切小块，我的切的大了，不太入味。
2、，我感觉肉切丁更好处理。下次改进。
使用的厨具：炒锅
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