黄金凤尾虾
“ 香香酥酥的黄金凤尾虾，外脆里嫩，老少皆宜”
[主料]
海虾：15只
鸡蛋：3个
面粉：适量
面包屑：适量
[辅料]
盐：适量
黑胡椒：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[黄金凤尾虾的做法步骤]
1、虾去壳，只留最后一节。去虾线，从虾的腹部划开，如图
2、加入盐和黑胡椒腌制一会儿
3、裹上干粉，抖去多余的粉
4、粘上蛋液
5、再裹上面包屑。再继续沾蛋液，再裹一层面包屑
6、用手握一下整形好备用
7、油7分热下锅，下锅的时候用手提住虾尾
8、炸至金黄用厨房纸吸下油即可
[小窍门]
裹双层的面包屑口感更好
使用的厨具：炒锅
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