剁双色椒 [主料] 红椒:500g 红半椒:3个 白米椒:5个 黄椒:500g [辅料] 蒜头:2颗 糖:10g 盐:100g 二锅头:小许 口味:微辣 工艺:腌 耗时:一小时 难度:普通 [剁双色椒的做法步骤] 1500、g红椒洗净凉干,刀与砧板提前用热水烫过,凉干,一定要干的,不然容易度质。搅拌的盘或搅拌器也不能有水或油。 23、颗红米椒剁碎,放里面。 3、蒜头一个,去皮剁碎,刀与砧板不要有水 4、加50克的盐与10克的糖,搅拌均匀 5、放进带盖子的容器里(干的)淋点二锅头在表面为了防腐 6、封好放冰箱里冷藏,三天可以吃了,蒸鱼头刚好,够味。 7、黄椒500g剁碎 8、白色小米椒剁碎 9、蒜头一个剁碎(我用刷碎刀) 10、黄椒,白米椒,蒜,放在一个容器里,放50克盐,10克糖。 11、搅拌均匀放在有盖的容器里,表面均匀淋上一点二锅头,放冰箱冷藏三天可吃 12、够辣够味,拌饭,拌面都可以,听说与鱼头蒸才是绝配。 13、取出时用干净的,没有水没有油的汤匙取出,可以放一段时间。 使用的厨具:搅拌机 所属分类: 下饭菜