百香果慕斯
“ 这一款慕斯的口感除了顺滑的奶香
还有一丝丝特殊的酸甜香味
为了美容养颜
动手制作一个啵～～”
[主料]
百香果：2颗
[辅料]
牛奶：80g
芝士：100g
糖：50g
淡奶油：100g
鸡蛋黄：1颗
口味：甜香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[百香果慕斯的做法步骤]
1、百香果两颗，果肉备用
2、牛奶80g、芝士100g、糖50g、淡奶油100g、吉利丁粉8g、鸡蛋黄1颗
3、鸡蛋黄加入黄油中
4、室温软化黄油后，充分搅拌均匀
5、淡奶油打发到出现纹路
6、加入黄油混合物
7、加入百香果果肉
8、翻拌均匀
9、吉利丁粉放入牛奶
10、小火加热至吉利丁粉完全融化后，拿出放凉备用
11、淡奶油混合物中倒入吉利丁混合液翻拌均匀
12、倒入模具中冷藏2-3个小时
13、完成
使用的厨具：模具锅
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