蓝莓馅黑芝麻糯米球
“ 　　蓝莓季的时候，做了一些果酱，想用来搭配吐司做早餐。可自从做了蓝莓果酱之后就一直没腾出时间做吐司。为了消耗蓝莓果酱，就做了这款糯米球，传统的糯米球是用豆沙做夹馅，如果想在家自制果酱馅的就要选用比较干的果酱才能包成型。”
[主料]
糯米粉：150g
蓝莓果酱：适量
白糖：适量
[辅料]
温水：适量
熟黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蓝莓馅黑芝麻糯米球的做法步骤]
1、面粉加少许白糖，加适量温水和成较软的面团。
2、把面团盖上盖子松驰10分钟。
3、趁这个时间准备黑芝麻粉。黑芝麻加少许白糖。
4、放入搅拌机中打成粉沫状。
5、把松驰好的面团分成两份，取一份搓成长条然后平均分成8份。
6、取一份面团放在手中搓圆按扁然后包入蓝莓果酱再团成圆型。
7、取一平盘，薄薄涂一层油，把做好的糯米球放在上面。然后入烧开水的蒸锅大火蒸6分钟。
8、蒸熟的糯米球取出放在黑芝麻粉里滚一圈就可以摆盘了。
[小窍门]
1、、面团和软一些比较好包。
2、、芝麻要用熟的，如果是生的就放在炒锅中小火炒熟再用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 儿童 下午茶