卤鹌鸽蛋猪蹄
[主料]
猪蹄：适量
鹌鸽蛋：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
盐：适量
炒焗佐料：适量
生抽：3汤匙
老抽：1.5汤匙
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[卤鹌鸽蛋猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄焯水。
2、洗净。
3、准备好姜，蒜，炒焗佐料。
4、鹌鸽蛋煮熟剥壳备着。
5、所有食材放在一起，调入适量盐，炒焗佐料，3汤匙生抽，1.5汤匙老抽。
6、拌均匀开始腌制3小时，每隔半小时拿出搅匀一次。
7、兑水放入锅中煮，大火煮开后转中小火，盖上盖子，煲约2小时。
8、按自己喜欢的口感酌情调整时间。
使用的厨具：砂锅
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