【广东】孩儿参瘦肉炖汤
“ 在现时日益恶劣的环境中，护肺排毒真是好重要，广东人最喜欢的方法之一就是汤类了，孩儿参瘦肉炖汤有抗疲劳，提高人体的免疫力的作用，适合精神不振、夜间汗出较多，心烦、口干咽燥，咳嗽等症状的人士作为食疗汤品；里面的材料孩儿参是对人的身体有很多的好处，可以说是没副作用，适合所有人食用。
（孩儿参又名太子参）”
[主料]
孩儿参：8克
瘦肉：75克
麦冬：8克
川贝：3克
玉竹：3克
红枣：2个
无花果：2个
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[孩儿参瘦肉炖汤的做法步骤]
1、材料
2、所有干品材料浸15分钟左右
3、瘦肉焯去血水
4、取一人份量的电炖盅，下孩儿参等药材
5、下瘦肉
6、注入温水，炖2.3小时
7、开盖下点盐调味，即可
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹