#柏翠大赛#牛奶芝麻包
“ 某天做的面包记录下方子，方便以后查找。这款面包简单好做又好吃。”
[主料]
高粉：300克
牛奶：160克
鸡蛋：1个
酵母：4克
白糖：50克
黄油：25克
盐：2克
[辅料]
黑芝麻：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[牛奶芝麻包的做法步骤]
1、一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
2、割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。
3、滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。
4、发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5、排气分割称重，35克的10个～20克的9个
6、每个面团都滚圆放入抹油撒粉的模具里（一个8寸一个6寸）
7、盖上保鲜袋二次发酵。
8、发酵好后轻轻的刷一层鸡蛋液。
9、撒点黑芝麻。
10、烤箱预热180℃中层18分钟左右（时间温度仅供参考）
11、趁热脱模。
12、简单好吃又漂亮。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐 下午茶