酸甜茄子烩土豆
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[主料]
茄子：一个
土豆：1个
西红柿：1个
[辅料]
盐：适量
鸡精：一勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酸甜茄子烩土豆的做法步骤]
1、茄子洗干净切块待用
2、把茄子块放入面糊中，挂上面糊
3、土豆切片洗干净，土豆片俩面用淀粉薄薄的蘸一下
4、锅内放油，把土豆片煎至两面金黄后盛出备用
5、把挂好面糊的茄子，煎至发软即可
6、蒜切沫，用油爆香，放入切好的西红柿
7、加入少许盐把西红柿汁煸出来
8、倒入煎好的土豆和茄子进行翻炒
9、出锅前加入盐和鸡精调味即可
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐