红烧魔芋
“ 魔芋可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。 魔芋又称蒟蒻，其主要成分为葡甘露聚糖，这种物质属可溶性多糖类，从营养学的效果看，是一种理想的可溶性膳食纤维，超低热量。”
[主料]
花椒：适量
泡辣椒：适量
八角：一个
泡姜：适量
大蒜：适量
干辣椒：适量
魔芋：一块
[辅料]
郫县豆瓣：2勺
葱花：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧魔芋的做法步骤]
1、魔芋切成长条状、所有佐料切细备用！
2、锅中倒入适量油、放入干辣椒、花椒、八角、炒一分钟左右
3、下入剩下的所有佐料炒香、炒出红油、（小火别糊了、）
4、掺入一小碗清水、大概末过魔芋、转大火烧开、放入魔芋、煮5分钟！
5、盛出、装盘、撒上葱花、美味诱人、飞飞平只吃一碗饭、今天多吃了一碗、😁绝对的米饭杀手！😋😋😋
[小窍门]
1、、盐可以不放、因为郫县豆瓣有盐味、最好尝尝味道再决定！
使用的厨具：平底锅、炒锅
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