葱香苏打小饼
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昨晚小妞放学接她回家，顺便去逛了逛超市。提着小框子的妞看见饼干棒棒糖就往篮子里扔。于是我告诉妞：饼干不健康，小朋友不能吃，不买。小妞极其不情愿的拿出饼干。回家的路上，小妞一边走一边嘀咕：小朋友不能吃的妈妈不给我买，能吃的妈妈也不买......
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听见小妞嘀咕，我一下子笑了。我说：妞，妈妈回家给你做饼干。妈妈会做的你忘记了？上次还给你做过牛轧糖呢？等会回去妈妈就给你做饼干好不好？妞听见有饼干吃又开心的跳了起来~
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其实饼干是烘焙里最简单的一类，而且操作容易不费时。关键是饼干可以有很多展现的形式。这样，对于爱吃饼干的朋友或孩子就方便多了！我今天选择的是香葱苏打饼干，蓬松、香酥，爱香葱的朋友千万别错过噢！”
[主料]
低筋面粉：100克
酵母：1克
小苏打：0.5克
香葱碎：少许
[辅料]
纯牛奶：60克
黄油：20克
盐：2克
口味：葱香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[葱香苏打小饼的做法步骤]
11、.准备好材料
22、.将黄油软化，加入面粉，盐，小苏打，酵母混合均匀，（盐和酵母尽量不要放在一起）
33、.再加入牛奶揉成面团
44、.香葱切碎后脱水加入，充分揉匀面团，使香葱碎和面团混合均匀。
55、.盖上保鲜膜，室温静置20~30分钟
66、.拿出面团，放在硅胶垫上，垫上一张保鲜膜，将面团擀薄，尽量薄一点
77、.将面片整形好，切成喜欢的大小
88、.用叉子在面片上扎出小孔，放置面片膨胀
99、.放在铺了油纸的烤盘上，放入预热好180度的烤箱中层烘烤10分钟左右，至饼干表面金黄即可
[小窍门]
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶