肉片炒香菇
“ 新春盛宴，人人都是美食家！”
[主料]
香菇：10朵
猪里脊：100g
胡萝卜：1段
绿椒：半个
[辅料]
大葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
精盐：适量
一品鲜酱油：适量
蚝油：适量
料酒：适量
白糖：适量
玉米淀粉：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉片炒香菇的做法步骤]
1、香菇焯水过凉。
2、香菇和青椒切小块，胡萝卜切片。
3、葱姜切末，蒜切片。
4、里脊切片，加入少许精盐，蚝油，一品鲜抓拌至粘稠，加入玉米油拌匀，最后加少许食用油锁住水份。
5、调一个料汁，精盐，一品鲜，蚝油，料酒，白糖，淀粉加适量清水搅拌均匀。
6、锅中加适量食用油，油温六成热时下入肉片滑散，肉片变色发白时先盛出。
7、锅中再重新加油，下入葱姜蒜爆香。
8、先下入胡萝卜炒几下。
9、再下入香菇和绿椒翻炒。
10、下入肉片炒拌均匀。
11、最后调入料汁翻炒均匀出锅。
12、滑嫩清香营养好！
使用的厨具：炒锅
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