豇豆鸡蛋包子馅
“ 时令菜豇豆做的包子，香。”
[主料]
面粉：适量
豇豆：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱：少许
蒜：少许
酵母：少许
纯净水：适量
[调料]
盐：少许
老抽：少许
黄豆酱：少许
食用油：少许
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[豇豆鸡蛋包子馅的做法步骤]
1、葱切碎，备用。
2、豇豆切碎，备用。
3、鸡蛋炒好，捣碎，备用。
4、蒜切碎，备用。
5、锅烧热放油，倒入蒜和葱爆香，再倒入豇豆.盐.老抽和黄豆酱翻炒几下，加入鸡蛋碎搅拌均匀即可。
6、拌好的馅倒入盆中，备用。
7、面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
8、搓成长条状。
9、切成大小均匀的剂子。
10、擀成包子皮。
11、包好的包子。
12、冷水上笼蒸，大火烧开，转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。
13、已蒸好。
15、香味扑鼻。
16、软软的，时令菜豇豆做的包子好吃。
使用的厨具：蒸锅
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