炫彩小包子
“ 专门为我家宝贝制作的炫彩小包子，红黄绿三种鲜艳的颜色，是她最喜欢的！这款小餐包无油少盐，营养丰富，清淡可口，特别适合小朋友吃！”
[主料]
西红柿：2个
黄瓜：3小根
鸡蛋：2个
[辅料]
食盐：适量
香油：适量
白糖：适量
清水：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[炫彩小包子的做法步骤]
1、准备好原材料：面粉，西红柿，黄瓜，鸡蛋。
2、将面粉用温水和成稍软一点的面团，盖上盖子，放到一边醒面。
3、将黄瓜用插板插成细丝，放入少量食盐和香油拌匀。
4、将西红柿表面划出十字形，放入热水烫一下，去除表皮，切成小丁，放入少量食盐和白糖拌匀。
5、将鸡蛋打散，加一点食盐，热锅里放入底油，倒入鸡蛋液用铲子搅拌成碎末盛出。
6、放入食盐的黄瓜和西红柿会出一些水，需要把水滤出，尽量干一些。
7、醒好的面团搓成长条，用刀切成均匀的小剂子。
8、把小剂子擀成薄薄的圆面皮。
9、拿一个擀好的面皮放在手上，把三种馅料依次放好，包成小包子形状。
10、包好的小包子，精致小巧。
11、全部包好的小包子。
12、锅里烧开水，在帘子上刷上油，把小包子依次摆放整齐，（忘记拍照片了）开锅大火蒸三分钟即可，出锅。
13、漂亮的小包子！
14、再来一张。
[小窍门]
1、.三种馅料一定要分区摆放，才能有效果。
2、.面皮一定要擀的薄薄的，这样蒸出来才能晶莹剔透。
3、.上火蒸三分钟足以，时间长了颜色变暗，口感也不好。
使用的厨具：蒸锅
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