鱼香丸子
“ 老少皆宜”
[主料]
猪肉：500g
[辅料]
姜末：适量
蒜末：适量
盐：少许
醋：少许
酱油：少许
白糖：适量
葱花：适量
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[鱼香丸子的做法步骤]
1、因为没有照前面，就借用了别个的图，但是和她做法不一样，首先三七肥瘦，剁成馅
2、一个鸡蛋和少许芡粉（红苕粉）和肉末拌匀，
3、姜末蒜末少许备用
4、油温大概升至6，7成熟，就可以下圆子了
5、圆子炸至金黄。捞出备用。
6、可以将就锅底油，
7、在放姜末蒜末，加小碗清水，等锅边的水开始冒泡，下圆子
8、圆子下锅后开始放盐，糖，，酱油，醋，适量。
9、最后勾芡，芡粉一小把，用水化开，等锅里圆子沸腾，就可以勾芡收汁了。
10、最后就可以装盘享用啦，
[小窍门]
可以先尝了味道，在勾芡，味道按自己喜好调整即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜