咖喱蟹（中秋必备菜）
[主料]
虾：1斤
肉蟹：3只
[辅料]
咖喱粉：适量
椰汁：一罐
芹菜：适量
马铃薯：适量
洋葱：适量
姜片：少许
葱：适量
盐：适量
糖：适量
青椒：适量
红椒：适量
口味：咖喱
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：高级
[咖喱蟹的做法步骤]
1、虾蟹洗净沥干水分，油炸至8成熟，放盘备用。
2、蔬菜类下㶽略炒至刚熟，放盘备用
3、咖喱粉用少量水拌开，锅内放少量油加热后放入姜片咖喱糊，加入适量水和椰汁慢火煮开，要用铲子拌着，以免糊底，煮开加适量盐和糖，最后把煮好的咖喱汁淋上去就可以了！
[小窍门]
调味料和水适量加入，适合自己口味就ok了！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜