#新良首届烘焙大赛#冰皮榴莲月饼
“ 网上看了很多方子，冰皮都差不多，榴莲馅儿基本都是黄油炒过。个人喜欢纯纯的榴莲，加工越少越好。所以用自己的方法做了馅儿。味道不错，纯纯哒～”
[主料]
冰皮月饼粉：250g
榴莲：200g
[辅料]
水：100m l
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[冰皮榴莲月饼的做法步骤]
1、冰皮月饼粉和水混合
2、和面
3、用打蛋器把榴莲打成泥，注意要提前把榴莲核去掉
4、将面团分成12个小面团，压扁。包入榴莲后，用磨具压成形状。
5、放入冰箱冷藏后即可食用
6、口感冰凉舒爽
使用的厨具：其它、打蛋器
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