QQ糖可可慕斯蛋糕
“ 这款QQ糖慕斯蛋糕，不需要用吉利丁片，制作也挺方便，味道也是棒棒哒~”
[主料]
6、寸海绵蛋糕：1个
QQ糖：90克
淡奶油：180克
[辅料]
开水：80克
可可粉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[软糖可可慕斯蛋糕的做法步骤]
1、QQ糖和刚刚烧热的开水混合，用勺子不停搅拌至QQ糖融化，确保要完全变成液体
2、然后将QQ糖液体放到冷水里快速降温
3、淡奶油打发至有纹路
4、少量多次的加入QQ糖液体，最好加入2勺就搅拌一次。完成后就是慕斯糊了
5、准备海绵蛋糕，片成2片
6、蛋糕修剪到比模具小一圈
7、先倒一半慕斯糊，在放一片蛋糕，在把剩下的慕斯糊全部倒入，放入冰箱冷藏3小时，凝固即可
8、出模用电吹风稍微吹一下，就可以脱模了
9、均匀的撒上可可粉
[小窍门]
1、.QQ糖液体不易一次性倒入会使液体堆积在容器底部
2、.QQ糖液体必须完全冷却后在加入，如果是热的，会使打发好的淡奶油融化(展开)
使用的厨具：电烤箱
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