红枣鸽子汤
“ 鸽子肉营养丰富，是保健佳品。
具有滋肾养阴、解毒益气补血等作用。
鸽子肉为高蛋白，低脂肪食物，
可以用于改善气血不足，产后体虚，体弱多病等症状，
另外可以防止脱发、白发等加上大枣就事半功倍”
[主料]
鸽子：一个
大枣：适量
枸杞：适量
姜：适量
葱：适量
花椒：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[红枣鸽子汤的做法步骤]
1、鸽子洗干净过沸水汆下放几滴醋或者柠檬可以去腥
2、准备十颗大枣少许枸杞子，这些配料都可以随自己喜欢加
3、汆过的鸽子放在砂锅里放上姜片和小葱和花椒大火煮开小火煮一个半小时
4、放大枣煮半个小时，我比较喜欢吃煮烂的枣所以煮的久，不喜欢甜味的话煮十分钟就可以了
5、调入盐放入枸杞起锅
6、炖好的汤自己先来一碗
[小窍门]
鸽子要买现杀的，新鲜炖出来才好喝！鸽子补血佳品，很适合女性呢
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类