家常烧豆腐
[主料]
豆腐：一块
洋葱：半只
青椒：两只
胡萝卜：半只
香菇：三只
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
郫县豆瓣：适量
老抽：少许
盐：少许
糖：少许
鸡精：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[家常烧豆腐的做法步骤]
1、豆腐切厚片，平底锅烧热油，放豆腐两面煎黄！
2、青椒、洋葱、香菇、胡萝卜，切块掰片！
3、炒锅热油，依次放入葱姜蒜豆瓣酱炒香，下青椒洋葱香菇胡萝卜炒断生，倒入煎好的豆腐，滴少许老抽、白糖、盐、鸡精！炒制全熟！起锅放些生粉水勾芡，色泽更鲜亮更入味！
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜