青椒素鸡
[主料]
素鸡：适量
青椒：适量
肉丝：适量
[辅料]
姜：适量
干辣椒：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒素鸡的做法步骤]
1、锅内热油、放入素鸡煎至金黄翻面。
2、把另一面也煎一下盛出。
3、锅内热油、下姜蒜干辣椒爆香。
4、下肉丝炒变色。
5、加料酒、生抽、蚝油炒匀。
6、下素鸡略炒几下。
7、半碗清水，盖盖煮四五分钟。
8、下青椒块炒断生。
9、入鸡精调味出锅。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
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