炼奶华夫饼
“ 喜欢在周末的清晨为家人做一顿丰盛的早餐，让他们在美味中醒来，享受阳光灿烂的好心情。
女儿特别爱吃华夫饼，平日里我上班早，时间来不及，所以，隔段时间我就会在周末为她做华夫饼来吃。有的时候做原味的，有时候做香草味的，还有的时候做巧克力味的，女儿特别喜欢在华夫饼上挤上一层雀巢鹰唛炼奶。她说，有了炼奶的华夫饼才是最完美、最美味的。
自己做的华夫饼没有市售的那么腻那么甜，搭配雀巢鹰唛炼奶，感觉真的是好美味！
将雀巢鹰唛炼奶直接挤在华夫饼上，或者将华夫饼切小块蘸着雀巢鹰唛炼奶，想怎么吃就怎么吃哦！搭上一杯牛奶或者果汁，配上几片水果或者干果，这样的早餐，谁会不爱？！
阳光灿烂的好心情，从甜甜蜜蜜的早餐开始~~~~~~”
[主料]
牛奶：250ml
雀巢鹰唛炼奶：适量
无盐黄油：100g
鸡蛋：3个
低粉：200g
[辅料]
香草豆荚：1/3根
细砂糖：50g
泡打粉：1/2小匙
口味：奶香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[炼奶华夫饼的做法步骤]
1、准备好材料，黄油室温软化。
2、将牛奶倒入奶锅，加入适量的雀巢鹰唛炼奶（大约5-10克）。
3、用小刀将香草豆荚拨开，将香草籽和豆荚一起倒入牛奶。
4、牛奶滚开后，关火，闷上几分钟，过滤掉豆荚，将牛奶晾凉待用。
5、软化的黄油加入白糖。
6、用打蛋器打至发白膨胀。
7、鸡蛋分别加入，打发均匀再加入另一个鸡蛋。
8、倒入晾凉的牛奶。搅拌均匀。
9、筛入已经过筛的混合均匀的低筋面粉和泡打粉。
10、搅拌均匀。（不要往一个方向搅打）。成粘稠的面糊，盖上湿布或者保鲜膜静置半小时。
11、华夫饼模具刷上一层薄薄的色拉油。稍微加热一下。
12、倒入适量的面糊，盖上盖子，中火，加热一分钟左右翻面，然后改小火，来回交替翻面，大约四五分钟即可。
13、做好的华夫饼挤上点炼奶味道更好。
[小窍门]
1、.如果没有香草夹，之前2-4的步骤可以省略。
2、.鸡蛋一定要一个一个的与黄油搅拌，混合均匀后再加另一个。
3、.做好的面糊要静置半小时，为了使粉类混合均匀，泡打粉发挥有效作用
使用的厨具：其它、模具锅、打蛋器、汤锅
所属分类： 烘焙