黄金虾球
[主料]
基围虾：300G
土豆：1个
香菜：3棵
[辅料]
面粉：少许
料酒：2勺
姜：2片
葱末：适量
鸡蛋：2个
胡椒粉：少许
面包糠：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[黄金虾球的做法步骤]
1、虾去头去虾线，加盐、料酒、姜、入味
2、土豆去皮切块煮透，放保鲜袋中用擀面杖压碎纸成土豆泥
3、将虾放油锅中炸至金黄，取出加胡椒粉、蚝油拌匀
4、将虾尾裹上土豆泥。鸡蛋加料酒打散成蛋液。
5、再裹面粉，再沾蛋液，再裹面包糠
6、烤盘铺锡纸，涂适量油，放入虾球180度20烤至金黄色，取出，装盘，放上香菜装饰即可。没有烤箱的亲，也可以放入锅中油炸，一样的美味。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜