台湾风味月亮虾饼的做法
“ 月亮虾饼名字由来，虾饼在还没有炸透时，一整张白白圆圆的就好像满月一样，所以又称为月亮虾饼。”
[主料]
虾：适量
料酒：适量
蛋清：适量
五花肉：适量
[辅料]
盐：适量
白胡椒粉：适量
油：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[虾饼的做法步骤]
1、首先要虾去壳去肠、五花肉切小丁，分别放入料理机里搅拌成泥；
2、把搅拌好的虾和五花肉装碗，加入调料如料酒、盐、白胡椒粉、蛋清和炒菜油，搅拌5~10分钟；
3、拿两片春卷皮，在一块春卷皮上均匀铺上适量的虾饼馅，再盖上一块春卷皮。用牙签或刀尖在春卷皮2面分别戳洞，这样饼皮就会透气，避免春卷皮和虾饼馅分离；
4、锅内放入油烧熟，放入虾饼煎至金黄色捞出沥油，切块，沾小量泰式酸甜酱，味道很好吃哦。
[小窍门]
为了省事省时间，所以小编通常都是买半成品回家直接加热就可以了。五种口味可以选择，有原味、麻辣味、芝士味、夏威夷风味、花枝味，每一种口味都有各自的美味，超级好吃，买回来加热即可，这个方法省时省事哦，大家可以试试哦。台实食品，地道的台湾美食，让你回味无穷。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃