红糖核桃葡萄干吐司
“ 这款面包没有加入平常使用的细砂糖，而是用了红糖，还加入了核桃和葡萄干，面包吃起来会有红糖的甜味，又能吃到果干，很有口感的一款面包。”
[主料]
高筋面粉：300g
水：133g
鸡蛋：1个
红糖：60g
盐：3g
黄油：30g
奶粉：10g
耐高糖酵母：4g
[辅料]
核桃：20g
葡萄干：30g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[红糖核桃葡萄干吐司的做法步骤]
1、准备核桃仁碎，葡萄干用水泡软后，沥干水份备用。
2、依次放入水、蛋液，对角放红糖和盐。
3、再加入奶粉、面粉、黄油和酵母。
4、将核桃仁和葡萄干放入面包机的果料盒里。
5、将面包桶放到面包机内，选择标准面包程序，默认烧色中，重量选900克。总时间为2个小时。
6、由于天气热，整个和面程序我都是将面包机盖打开的，在和面结束前几分钟将盖子盖上，因为添加了果料，会在和面结束前两三分钟，果料盒会自动打开，投放果料。图片是和好的面团。
7、和面结束，进入发酵程序，发酵时间为60分钟。在面包桶上盖一块湿布，再盖上面包机盖。图片是发酵完毕的面团。
8、最后32分钟进入烘烤阶段，把湿布取出。烘烤完后，戴上隔热手套，将面包桶提出来，将面包侧倒在晾架上晾凉。
[小窍门]
1、、天气热的时候最好用放过冰箱的鸡蛋和水
2、、和面的时候将面包机盖打开，记得要在和面结束前几分钟盖好面包机盖，否则果料投不进去。
3、、烘烤结束，将面包取出散热。
4、、我的新浪微博：广东海之韵
使用的厨具：面包机
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