煎鱼块
“ 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。草鱼剁块然后两面煎至呈金黄色，淋入酱油加入蒜苗稍微焖煮一下，好吃不腻。”
[主料]
草鱼肉：450克
蒜苗：2棵
蒜头：4瓣
生姜：数片
小米椒：1个
[辅料]
酱油：适量
口味：蒜香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[煎鱼块的做法步骤]
1、草鱼切块洗净沥干水备用。（我这里用的是水库大草鱼，市场有散卖的）
2、蒜苗洗净切段，生姜切丝，蒜头切片，小米椒切圈备用。
3、锅里加入适量食用油，大火烧热，放入鱼块转中火煎至呈金黄色。
4、翻面，同样中火煎至呈金黄色。
5、下入蒜片，姜丝煸出香味。
6、淋入酱油。
7、可以加入少许清水，然后翻动鱼块。
8、放入蒜苗和小米椒。
9、加盖稍微焖一下，开盖轻轻翻炒收干汁水之后即可关火。
10、出锅装盘，上桌享用吧。
11、很香很下饭！
使用的厨具：不粘锅
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