台湾芋圆-甜甜甜
“ 台湾鲜芋鲜是比较出名的，也是我大爱的一款甜品.赞赞
是就用了红薯，紫薯和红豆这三种材料----，其实我做得慢的原因是我没有提前泡红豆哇，好讨厌的说，我用电磁炉弄了一个小时，最后关火焖一会，才能软绵绵的，只有软绵绵的红豆才好吃，一定要把红豆煮烂，做好煮牛奶，我把之前剩下的椰汁也倒下去了，再加上一勺子的炼奶，味道居然超级的赞啊”
[主料]
红薯：4个
红豆：适量
木薯粉：适量
冰淇淋：适量
[辅料]
紫薯：2个半
牛奶：600mL
椰奶：100ML
水果：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[台湾芋圆的做法步骤]
1、 番薯洗干净，中间切开几份，这样容易熟
2、水煮滚，隔水把红薯和紫薯蒸熟透，
3、 蒸红薯的时候一起煮红豆，红豆提前用水泡，加入水和细砂糖，煮滚以后转慢火焖熟，这一步我没有泡，简直浪费时间。
4、蒸熟的红薯和紫薯分别装入两个盘子中，趁热加入细砂糖。
5、 趁热用勺子压碎。
6、 加入适量的木薯粉，用手搅拌均匀，这个每个人用的量不同，很难说明，湿就加多点，就可以了
7、揉成番薯团， 把其搓成长条，切成小份，再煲开一煲水，先加入红薯。
8、用铲子铲一下底部防粘，当全部红薯滚上面2分钟就可以了。
9、捞起红薯，马上放入一盘可饮用的冷水中浸泡一会。等候就有弹性
10、 煮好的红薯和紫薯分开装，然后用奶锅倒入牛奶，椰奶和1勺子的炼奶，煮滚，马上关火。放红豆，冷凉放冰淇淋，水果等，都即可
[小窍门]
好吃的多多多，以后都会给大家分享，都是好吃的台式小吃哦
使用的厨具：平底锅
所属分类： 甜品