甜酸菠萝鱼
“ 夏天，没胃口？嗯…我想到了，今天就做一道甜酸微辣鱼，刺激全家大宝小宝们的味蕾…”
[主料]
咸水罗非鱼：1条
[辅料]
菠萝：半个
西红柿：2个
黄瓜：适量
甜辣酱：适量
番茄酱：适量
酱油：适量
桔子：1个
蒜头：适量
白糖：适量
姜片：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[甜酸菠萝鱼的做法步骤]
1、鱼身，鱼肚洗干净沥干水。
2、鱼身两边划刀，再撒上淀粉。
3、准备好辅料
4、起锅油热，放入姜片和少许盐，接着放入鱼，两面煎黄。
5、在等待煎鱼的空闲时间，来调好汁:番茄酱，甜辣酱，酱油，糖，加入半碗水调成汁。
6、鱼煎好后取出放在鱼盘中(漏拍图了)。现在准备炒甜酸汁:锅留少许油，依次加入蒜头炒香，加入菠萝，蕃茄，青瓜略翻炒断生。
7、倒入调汁，桔子挤汁加入，煮开后试味道够酸甜后，略煮2分钟，关火，把调汁直接淋在鱼身上。
8、可以开饭了。
[小窍门]
1、.菠萝切块后可以选择用水加糖煮，味道甜带酸。
2、.菠萝含较高的水份，含多种维生素，是夏日很受欢迎的热带水果。
3、.搭配的桔子，也可以用苹果醋代替。
使用的厨具：炒锅
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